(上載日期23/06/2011/星期四)
 
 
 
 
 

 

 
 

蛋撻和椰撻本是同根生两姊妹,各有味道,際遇天壤之別,奶茶加两撻,一矢雙鵰,下午茶口福不薄,特首是誰不重要,我同你都沒份選,吃個撻撻為上算。



范徐麗泰是否是來屆女特首要到時才知,但有胆公開叫港澳辦主任王光亞禁聲,不可談新特首人選,可知其在北京雖是港人也甚有勢力。


王光亞主任在吃香港蛋撻,會否想到那個范姓女人,此地蛋撻是滑中帶辣。


缷職的末任港督彭定康2005年到港為其新書宣傳,仍到昔日的撻店泰昌餅家吃撻。


深圳福田書城最大麪飽店有出爐港撻,餅師是外國人,常走出鋪面作生招牌,两岸四地只有台灣用蛋塔代用蛋撻。


吃撻不能清心寡欲,這間茶餐廰賣撻也賣咖啡。新開的茶餐廳已很少自己造飽整餅,麪飽只賣多士和菠蘿油,菠蘿飽購自麪飽店。


香港最後一任港督彭定康落區做秀,曾吃此店之蛋撻,老外也讚不絕口,店子常排客龍,店柬曾出版了一本書,"蛋撻的故事"。


鹹撻聽到也打冷震,阿媽有教,二十四味一定是苦的,夏枯草涼茶是甜的,鹽是鹹的,創新也不能離經叛道。


20世紀60年代紅透美國搖滾樂歌壇巨星皮禮士利(貓王)的蛋撻髪型,才40多歲因病離世。


香港東方貓王麥基的山寨蛋撻髪型,粵語片多演反派角色,今已80多歲。

 

王光亞的葡撻

人比人,屋比屋,撻比撻,温總年前對曾特首所說的所謂香港深層次問題終於揭盅。

王光亞在國內官階不算高大威猛,但他是代表中央的香港睇場人港澳辦主任,即是欽差大臣,任內首次到訪港澳,在港澳的禮賓府吃山珍海味與高官共話,落區吃撻了解民情。

五日港澳訪問,先到港嚐蛋撻,主任咬了撻一口,舔舔脷讚不絕口,那也難怪他,在國內所吃到的蛋撻少用雞蛋,多是仿雞蛋的增味劑或人造雞蛋,澳門又再給中央肯定和乖乖,處理地區事務勝香港,大至民生住房,小至街邊小食的蛋撻,葡撻勝港撻。

王光亞的到訪,事前事後都帶出一些政治漣漪,被民意看好若參選來屆特首,會有機會擊敗現任司長唐英年和梁振英的范徐麗泰,公開示意叫王光亞訪港時切莫談論特首人選,此語十分驚人,竟指指點點中央派來的欽差大臣,憑著這句話,范太可能是中央所欽點的下屆特首人選,她不想王光亞多口漏了風聲,給两個對手有機會玩嘢,就算得勝也是焦頭爛額,污烟瘴氣。

王光亞雖非猛虎,也無必要在地頭蟲前也文也武,做官不能口疏,但要識順口開河,到了澳門,用葡撻踩港撻,用澳門建屋效率高於香港,本來一國两制,內部事務中央不會發言,温總也只說要曾蔭權注意香港深層次問題、今次是十二規範後,中央首次有明確示意叫香港做好本份,莫大想頭亂打主意想做長三角龍頭。

運輸及房屋局長鄭汝樺翌日即回應,澳門與本港興建公屋的起步點不同,香港建公屋早澳門多年,並非當年殖民地政府既定的利民政策,只是1953年石硤尾木屋大火,5萬名災民無家可歸,當時救助災民的志願機構都是外國在港的龐大宗教圑體,向政府提議要求為災民建安居所,有瓦遮頭還要有水電供應,石硤尾七層高H型是香港首個公共屋邨,屋內無水喉,廁所和廚房,電力要住戶出錢僱人安裝和申請,有些住戶負不起錢在入伙時仍是和住木屋一樣,用火水燈或蠟燭照明。步伐慢於澳門只因建樓地盤的週邊,人人有利益打算,公眾諮詢芝麻小事都要詳細引證和交待。


曾蔭權會在立法會十月復會時交代復建居屋問題,居屋政策曾蔭權歷來都企硬不支持,因前車可鑑樓市可能垮下來,且賣地是政府的主要財政收入,現今勢頭不同,到時他任期尚餘9個月,居屋衍生的大問題也是下任特首之事,他也不會被指為始作俑者而丟官,因是王光亞帶來的中央指示,撇除官商勾結可能,不建居屋其它原因真的是要問前房屋及規劃地政局常任秘書長梁展文了,大家身知肚明。

王光亞指桑駡槐,借力打力譽葡撻好食過港撻,筆者在很多也方都食過葡撻和港式蛋撻,還是港撻好食,就算身歷其境在澳門食葡撻,也只是即場效應眼前燈紅酒綠時,在澳門食港撻,真是她鄉情濃甜又滑。蛋撻效應引起的聯想,小時路過的冰室,變身到今天的茶餐廰,所賣的蛋撻味道仍沒大改變,已逝的國際名歌星貓王皮禮士利他的波浪上衝的髮形也叫蛋撻,上世紀70年代香港的理髪店也把男士的頭髪美化成蛋撻,用頭腊代替髪乳定形,粵語黑白片中麥基是港產蛋撻頭髮的有型士。

網主 23/06/2011