大黃月餅不知內裡藏有幾多個蛋黃。「花好月圓,中秋快樂。」


中秋夜維多利亞公園花燈俏,用七千個廢棄膠樽砌成的月燈,內置LED燈泡與明月爭輝共照世間人月團圓。除了玩燈籠吃月餅,小孩另一喜愛的中秋玩物和可食的是豬籠餅。


月餅是外國的圓,內地出售的星巴克月餅圓圓飽滿,應對月滿中秋,到圖中溫哥華唐人街的星巴克打算買月餅,我這個「老外」 想買番鬼佬月餅賀中秋可能要多等幾年,等到溫哥華住滿了內地同胞。


月餅是外國的圓,中國麥當勞今年首推月餅,也是和星巴克一樣圓圓飽滿應對月滿中秋。


中秋節不能吃月餅是十分掃興的事,人生初始無糖不歡,低糖月餅聊備一格,患有三高症可以嚐到月餅味,既有雪糕,榴槤和冰皮月餅,遲早會有鹹月餅了。


香港國泰航空公司飛機餐迎中秋的飯後甜品迷你純淨蓮蓉月,沒有蛋黃不應節,似是棋子餅十分孤寒,餅袋背後有辯解,蛋黃食品在很多國家都要禁止携帶入口,


台灣迷你月餅,今天月餅模式已翻過72變,我還是最愛"老餅",圓圓飽滿有蛋黃的蓮蓉月餅。


童年中秋吃月餅,我家三個小兄弟見到有蛋黃的月餅都虎視眈眈,母親為免大家鬥搶,下刀前問我們三兄弟揀邊瓣,單黃蓮蓉月餅分切四瓣有很大機會與蛋無緣。我們三兄弟同讀一所小學,孔融讓梨的故事耳熟能詳,此時絕不丟書包哥先弟請,大蛋黃月餅吾所欲也。


母親開攤扒月餅,揀中無蛋黃的月餅食之無味棄之可惜,母親最偉大她包墊底,若她的那邊有蛋黃,必和食白果的兄弟交換,自從有了四黃蓮蓉月,蛋黃各有歸宿,中秋食月餅更添幸福。

月餅是外國的圓

風雨來臨今夜未必看到明月,不見月兒的八月十五仍是中秋佳節,時光飛逝快如風,回顧網頁首篇中秋文章一算,年年都用文字和圖片寄情中秋節,今天踏入第六個年頭了。

天涯月兒共一色,明亮月圓銀光瀉地,月有陰晴圓缺,只是月餅型態和色味有很大的變化,傳統和風俗的結合,以前的月餅是圓的,今天都是方型,月餅是外國的圓。

老外品牌食店賣中秋月餅是星巴克咖啡已有好幾年,分銷商在中國遍地開花,今年加入了麥當勞,土產月餅不受重視,香港製造的月餅最紅火,元朗一間名店在內地設有直接門市餅店,平日賣中西式餅食和嫁女餅,節日相關的食品:端午糉,歲末年糕和煎堆油角,最大生意是中秋月餅,銷路好時可收回全年的運作成本,買星巴克月餅的市民多用作送禮給商業伙伴,內地官場送禮今年吹淡風,天價月餅早早收爐。

看見星巴克的月餅圓圓飽滿,到溫哥華唐人街星巴克咖啡店,看見餅櫃內全是地道西點,找不到番鬼佬月餅,向一個華裔店員訽問,她笑說沒有賣”中國悶極”,指向隔鄰一間中式超級市場有賣傳統月餅,飲著咖啡上網,同行的朋友以為我中秋無月餅不歡,告訴他星巴克月餅的吸引是圓型,與我童年吃的一模樣,他笑我老天真,接著唏噓一聲說身體有毛病近年已和月餅決絕,除非是沒糖的月餅,告訴他近年有低糖月餅他也搖頭,他已移民50多年只能望餅解鄉愁,商場內也有麥當勞,他笑問我會否到麥記打探是否有月餅賣。溫哥華最暢銷是香港月餅,鐡血大字「香港製造」,一些餅店也自製月餅出售強調土製一定新鮮,但難挑戰月餅一哥香港,台灣月餅也難纓港餅,近年移居溫哥華的內地人漸多,不見有國內製造的月餅售賣迎老鄉。

蛋黃是嫦娥的月影,放入月餅加添神話的韻味,吃無蛋黃月餅不大應對中秋節,純淨蓮蓉月不合孩子口味,先吃完有蛋黃的,造餅師父最考功夫是把蛋黃放正中位成彩雲烘月,蛋黃移了位月餅切開四份時,其中一份或一半成為素餅可能變為廚餘。

兒時家中月餅盒掛得很高小孩攀不到,食月餅由母親分配,蛋黃月餅落刀前,為免大家鬥快搶大蛋黃,先問我家最少的三兄弟揀哪一份,雖然大家都讀過孔融讓梨的故事,此時絕不丟書包哥先弟請,最公道還是由食神作主誰有口福,大邊蛋黃落誰家,母親沒讀過書還是她最偉大,把她的大邊蛋黃月餅和最少或無蛋黃的兒子交換,雙黃蓮蓉月餅估中大蛋黃的機會率較高,不過有母親守尾門,中秋節一定快活過神仙,有年驚見方型月餅在枱上,母親切月餅前竟不問我們三兄弟揀邊瓣,刀影過後她趁勢把月餅開花式朝天,我們三兄弟齊心到不得了嘩聲同叫,四個蛋黃各有歸宿,不用猜不用請,母親也不用啃豬頭骨食無蛋黃月餅,人人滿月在心頭,初見和初嚐四方型的月餅是很久以前的事,今天並不同話兒,有餅皆歡,無蛋黃一樣愛。

網主 19/09/2013(中秋節)