五嶽蝦蛟山，是我少年到今天上過的茶樓才首次遇到，不是買4送1，多一隻自然多一份錢錢，
香港將軍澳一間茶樓蝦蛟和燒賣可以選取2隻或4隻一籠，蝦蛟似蝦丸，少吃多滋味，义燒飽似是上海菜肉飽，有得吃就算。
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一日之計在於晨，無早餐不歡，戰後才出世是香港第一代的幸福少年，從沒遭遇過一日三餐無著落，甚至有很長時間一日有四餐多了下午3點3。早餐雖是四餐的頭啖湯，我食得隨和無求多花款，也沒定下早餐儉晚餐富，專家說早餐是一日動力之始不可不吃，我更吃得可人不在家吃，也不會返到辦公室內或在員工飯堂開餐，得到更多一日的起動力是早餐必歎報紙，在溫哥華也照行此早餐路。
早前在溫哥華一間叫尖東茶樓飲早茶有驚喜，如果沒有會員卡打折埋單這是溫哥華最貴的港式品茗茶樓，水滾茶靚是小時跟父親上茶樓的頭啖茶，這間尖東保證到一定水滾茶靚，泡茶全是自己一手一腳，自己玩功夫茶也可以，枱上工具一應俱全，酒樓主打是火鍋，枱中嵌有一個電磁爐，服務員送上你指定的茶葉放在小碟子，一個金屬水壼盛了熱水，開上電掣茶客自己打點一齊，用私伙茶葉熱身泡水多少次悉從尊便，堅持懷舊特色，茶沖在焗盅內，煲水自沖茶是另一種飲早茶的文化。
酒樓雖是香港模式，是我初始上茶樓到今天怪哉竟不賣义燒飽，並非廚師不識造，消量低沒成本效益，雖然我多數要吃义燒飽，也不會無此飽不歡拍枱離座，叫了一籠蝦蛟，竟是五隻聚一籠，成了五嶽蝦蛟山，羊毛出在客身上，五隻一定貴過四隻，香噴噴透出海鮮味，不斤斤計較據案大嚼，一盅两件要雙翼齊飛，另一點心叫了雞飽仔，全名是勁薑雞飽仔，又不是四川，好好味雞飽仔無端端加勁辡是欲蓋彌彰，餡料不須用心打理，他朝有日所有食入口的都會有辡相隨，舌尖麻了吃不出原味。
