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美食嘉年華介紹年度十大當造的漁農產品,是否年度內全都食過,我只得分50%。
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港媽手機美食交流,智能與科譜合併可買到正嘢。

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香港最俱曆史價值街道是2019本地漁農美食嘉年華所在地花墟公園,位於深水埗區的「界限街」,初始以為是一地兩檢(中英)試金石。
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香港品味區各有所好。

頗有噱頭的招客牌,搾蔗汁機上的粉紅膠盆放的是黃薑,與甘蔗一併塞入機內,無端加辣整色整水但尚算沒欺客,明買明賣蔗沒有壞。

本地薑夠不夠辣?好吃是豬腳煲薑醋。

招牌「本地冧甜-菜芯」,28元一斤是夠新鮮,早上才收割即時上架出售。

(左圖)2019豬瘟影響下,養豬業協會的檔位空門無人。
(右圖)2018是去年美食嘉年華同一集團的檔位,人群在爭嚐美食豬豬。

有圖(影音)有真相,農媽施出渾身解數向客推介本土優質農產。

「阿豬媽」賣的是韓國泡菜,不含本地菜。

數年都在門外遇上她(西貢區議員方國珊),去年的街站為路人書寫揮春,今年見牌不見人,這幾天報紙主要新聞也是她,因一宗新界丁權官司被提告要上法庭。

如往年一樣都光顧這檔台灣素食「紫豆卷」,價錢沒加仍是12元兩條。

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本地漁農美食嘉年華2019

嘉年華用漁農美食作主題,吃入口都應是天然成品,香港由漁農素顏蛻變為金融旅遊艷色,已沒有牛和耕田佬在鄉郊見到,吃到的漁農食品都是輕型手作的蔬菜和自養的海產,用本地名稱是身嬌菜貴新鮮有機,一分錢一分貨28元一斤菜心,除了網購和場內所能見到,民間只有富貴屋苑的超市才有售,受內地豬瘟影響,養豬業協會的檔位是空門無人,也沒推介黑皮豬,去年大把市民站在檔前爭搶試食,有叫「阿豬媽」的檔位是賣韓國泡菜,壓年紹菜(黃芽白/大白菜)價太賤雖有意頭也沒有檔口售,超市一大棵才是十元。

不是飲食達人,有多次參觀過美食展包括在深圳,只是日常的消閒娛樂,也沒買過漁農產品,不是有得食就食,試食也從不入口,唯一是美酒佳餚展,酒女郎推薦的果酒才有雅興取來品嚐,也和往年一樣光顧同一字號的台灣素食檔,一條熱騰騰的紫菜腸才7元,有新思維的即場搾蔗汁檔位,掛出大標語「你想蔗,都要夠薑」,把蔗放入壓搾機時一併加入黃薑塊甜中有辣,無端加辣整色整水但尚算沒欺客,明買明賣蔗沒有壞。

食得是福毋須戒口更是添福,我有自定框架但有時也要入俗,年前與一班舊同事有晚飯局,天寒地凍最好吃火鍋,本來更刺激是在戶外吃,附近沒冬菇食物亭或大牌檔,焗著在室內吃,飲食習慣要隨和,我不吃牛肉但火鍋的湯底是牛尾湯事前不知,有鮮牛肉上枱才知是雙喜臨門,不吃牛肉但要用湯滾熟食物才可入口,不是對牛或相關附和品有敏感症或宗教信仰,知之為不知入到廚房豬牛雞都是同鍋炒,內地有名店的火鍋湯底是客人食剩的回煮物,十多年都如是沒出過亂子,湯味就是聯合國。

知名食家蔡瀾在內地視頻節目中,指火鍋是世界上「最沒文化的料理」,有報紙的副刋竟不約而同有三位作家同日發文和異不同的表達,網絡上更有翻天覆地的回應,撇除環保和火警隠患,火鍋是最健康和最鮮美的食品,若人人都偏愛火鍋廚神可能淪為跛腳鴨,起湯底不需真功夫,入鍋的食品都是純真,沒古靈精怪的調味劑,多年前蔡瀾也曾在本港報紙寫文章,他雖是廚神也不可能空手入白刃,家中放有百多款調味料,入廚才相得益彰,餿了有異味的食物也反魂有術,不須無端加辣。年前到新加坡淺度遊,幾晚路過一處食墟,常見有人吃自家火鍋是「水煮魚」,炎夏的新加坡食火鍋更熱上加熱,且有很多食店都是沒裝置冷氣機靠用風扇驅暑,香港大牌檔雖是露天而立也用流動冷氣機。

香港連鎖快餐店在冬天都有提供一人火鍋餐,用的是火酒爐,小時住在唐樓,樓底高騎樓沒窗只用帆布擋風雨,包租婆寒天招呼親朋一同食火鍋(打邊爐),燃料是用炭,廚房煑飯是燒柴,如今酒家有用電磁爐或仍用小型石油氣爐作煮具,見他們大杯酒大舊肉,少年的我雖是有得看無得食也覺溫暖在人間,很凍的寒天都沒人用電暖爐,所有唐樓的室內電力都沒此大功率裝置。

漁農展內沒賣米,場內仍有經典是元朗烏頭,元朗絲苗米不復還,舉辦漁農美食的花墟公園一帶一路都是奇趣點,界限街以為會是回歸一地兩檢(中英)的試金石,周邊不見有山頭,是香港移山填海的前哨站,那時常做山大王觀看球場內的甲組足球賽因沒能力買票入場。

幾年的漁農美食嘉年華,都見到西頁區議員方國珊在門外擺街檔,要為競選落敗立法會議席繼續努力,暢言不成功不罷休每次都會參選,去年甚至即席揮亳為路人寫揮春,今年只見到插放在路邊鐡欄杆上的直幡人呢不在,原來這幾天她成為報紙的主新聞,一宗新界丁權官司被提告要上法庭。

網主: 11/01/2019