上月國內發佈主席指示不可浪費食物,尤其是公家飯堂,餐飲店堂食剩餘太多會被追加費用,以磅重計罰錢,(下圖)一間小學女副校長,把學生午膳時在飯堂取吃食剩的飯菜,她即塲吃掉備受讚賞。

民以食為天,有生命的飛禽走獸,昆蟲海產除非受寵養,都要識得搵食延續世代。(上圖)「十做九錯,全因肚餓。(下圖)有粥食粥,有飯食飯,粥療是對內,足療是對外。

鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。唐朝詩人-李昆(左圖)在家倒米跌落地可拾回。(右圖)搬運工弄破米袋瀉漏在路上,拾無可拾,所用人力粒粒皆辛苦。

連鎖快餐店響應「食得其所,無謂浪費」,客人落單時可提出加飯或少飯。

買的蕃薯放在一個膠樽內,不曾因肚餓記取作食,放了十多天,無空氣無水也能綻放美麗花朵。去皮棄花食無碍。

社交群組發放女士哺乳KOL,小孩吮奶時竟拿著手機伴食,電子奶嘴和肉身奶嘴並駕齊驅,未悉小孩的手機是否在直播。電競比賽已成為來屆亞運比賽項目,想贏在起跑線要分秒必爭。

食物乾坤易轉,酒樓早茶特價點心這碟煎釀三寶,那隻青椒超辣吃不到,辣味也覆蓋魚肉,三吃其二是大嘥鬼,以前吃的紅椒必辣,青的口爽鮮甜,如今是無辣不歡,在內地不吃會否被罰錢。

去年在溫哥華華人社區一個商場內的美食坊,光顧這間由華裔營運的泰國自助菜館,盆面飲品食物價是58港元,內有7元是稅款。貼的文宣「主恩洋溢」是引發我的食慾,三款調味料是附送我只吃其一,也是大嘥鬼。

早前盂蘭節,中文大學教授陳薇小姐在FB發文,似在響應食物不可浪費,當晚她到街頭拾取坊眾燒衣祭鬼後棄置的食物包括花生,豆腐,豆卜和芽菜等取回家,與印傭入廚炒出美食並上載圖片大嗚大放,校內學生回應可天天到飯堂取走廚餘更到位,她回答「我開心-關你鬼事」,一位在星島日報寫專欄的佛教徒,斥責教授所為是搶走當日野鬼遊魂的祭品食糧。男作家節前也寫有文章說七月十四晚會燒街衣。我所見教授取少一些更高檔食品,是用作插放香燭的水果部份也可以去皮放食。

 

光盆無剩食

哪些年常聽到電台播出一首由紅伶新馬師曾所唱的一首名曲,其中一句是無錢開飯街頭乞食,「……有也野冷飯菜汁施捨吓啦……。」佛系說及飯的金句,佛祖在午間為眾比丘講經前︰「…世尊食時,著衣持鉢入城,於其城中次第乞已,還至本處,飯食訖,收衣鉢……。」

飽肚是體能和智慧的動力,若能配對精神食糧,詩,書,禮,樂,有所得著一生何求,當下是手機食先,雖有點喧賓奪主,電子奶嘴可減少媽媽催兒食飽的煩擾,有媽媽更以身作側拍片上網,躺在床上哺乳,孩子拿著手機一路吮奶一路看片,未知小孩是否作直播,為母親搵到龐大課金或禮物賞錢。

食物不再是用作滅飢抵餓,也是搵錢道具,建力士年度大冑王比賽看之有點嘔心,最近內地有網紅小三(三歲),其母在手機鏡頭前不停向其餵食,食物全都是甜蜜蜜不同花款的零食,孩童不用揀飲擇食,吃時表情得戚童真流露成了YouTuber,為母打造網金,日復日孩子超重成了大胖子,網民正反兩面,有讚成把其餵成小肥豬後,再還源先天素顏,可為美容瘦身公司作宣傳成另一個錢途。

用三代作生活括論,先父母在港曾經歷過第二次世界大戰日軍佔領香港,無飯開要食雜糧養命,蕃薯連皮食又一餐,我算有食福是戰後出世香港仔,雖是小學雞的教育程度十多歲出來打工,也沒試過三餐不繼,小時埋枱食飯母親必循循善誘,飯來張口食得唔好嘥,共住唐樓的六戶人家沒人有雪櫃,師奶們把飯枱剩食共同分享,不介意食口水尾,廚房有餿水桶,隔夜變壞的食物交豬食由倒垃圾婆取走。

到我家孩子成長的年代,讀至大學仍不知米價,尚好沒把食物浪費,岳母更一粒飯也不放過,黏著在電飯煲內的飯粒,她一粒粒甪筷子夾進口中,岳母不識字也知慳識儉,雖未讀過「……誰知盆中飧粒粒皆辛苦……」,雪櫃打造剩食不浪費,專家又說食隔夜餸無益,最好是餐餐清枱。

去年已有連鎖快餐店向食客提供免費加飯,用一隻四方小碗盛載,落單前也可說少飯免浪費,一些女士有得著把加了的飯,與餐食的餸菜帶回家作晚餐免煑,上月國內有關食的大新聞,習近平對餐飲消費行為作指示,要求加強宣傳食物不可浪費,餐食要節制不可食剩成廚餘,也成為內地食店大商機,原本十人餐的份量變為九人,縮水餐價錢沒減。

講及不浪費食物是最近盂蘭節一則網上貼文,一位在中文大學任教的女講師FB發文並有圖片,她把農曆七月十四晚路人燒街衣時掉棄的祭品食物,花生,豆腐,豆卜和芽菜拾回家,與女傭合泡成美食兩大碟,也叫燒衣人莫浪費,如豬如雞帶回家。網民指其炒作,中大飯堂有很多廚餘為可不取回家加料,女教授回應「我開心-關你鬼事」。

「關你鬼事」引發一位在星島日報每天有專欄的男作家痛斥,他是佛教徒曾在七月十四前發文會燒街衣祭鬼,而女講師取走的食物雖然是燒衣人留下,目的是當夜街上的遊魂野鬼吃了這些花生祭品,才可安心年內在地獄檻門內有所依歸,塵世人不會白日撞到鬼。

19/09/2020