新超市望能加入西式化,如內地的超市加樂福(法國),沃爾瑪(美國)更加體驗港人中西文化的融會。美國和加拿大的超市都設有如圖中(Costco/私房超市)的大書攤,雖有很多華人光顧,只是不賣中文書,開一間在香港試試,好讓我們在超市打書釘。


由傳統的街市到超市,我們的生活消費模式改變了很多,現塲劏魚劏雞超市見不到。


三年多前百佳超市的購物單,今天加價很多了。讀小學二年級第一次到郊外旅行,第一次乘搭火車,第一次吃罐頭是圖中的地捫茄汁沙甸魚,我娘帶我到上海街奇華餅家買的,真是墮落人間美食竟是罐頭,它價錢貴過海鮮。


溫哥華一間白裔加人經營的超市,售賣茶樓點心,蝦蛟,燒賣和义燒飽一應俱全。


在美國和加拿大這間私房超市,要會員才可入內光顧,會員証年費450港元,証上有相片和電子碼,竟不乏捧場客。


私房超市Costco內,隨處有試食車,份量不少,食完可以再食,食幾次可抵消飯錢,交了會員費也物有所值。


大大塊牛肉乾和小杯咖啡也是免費試食和試飲,顧客可任食任飲,吃到肚滿腸肥才收手。帶朋友入內,吃吧!飲吧!羊毛出在羊身上。


美國和加拿大的超市內都有一個大書攤,但不賣中文書,圖中的書巴黎兩岸是放在我的背包內,和英文書的巴黎拍張和諧書味相。


白裔加人經營的超市賣的中國油炸鬼。


傳統街市的蔬菓類較超市平,尤期是到了黃昏更平超市很多。

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中西合璧超市

市場規律好市唔賣錢,爛市鬼可憐,當紅賺到盡理所當然,企業良心,社會責任,階級矛盾下做得幾多得幾多,香港首富李嘉誠出售百佳超級市場,外界揣測紛紜,有人認為李生要撤資,香港撈唔過早撤早著。上次碼頭風雲,李生被指為富不仁,有示威者走入百徍超級市場遊行喊口號叫客人罷買。

誰是新老板小市民不大著意,所售貨品要價廉物美,安全衛生,店子就腳,香港三大超市唯一可同百佳全面競爭是惠康,政府尚未揪到百佳和惠康共謀壟斷價,但互扯貓尾,心有靈犀我初一加價送客到貴店,十五輪到對方抬價客又回來,消費者要精打細算行多幾間格價,另一間大集圑超市華潤有自知之明夠做便算也蝕得起,傳統街市檔沒有夜市,黃昏幾已打烊,雙職主婦多光顧超級市場,炎炎夏日更可在超市納涼。

街市由街邊檔轉到政府大樓,附有小型百貨店,小茶檔,但敵不過商場大超市,初時超市沒賣魚鮮,海產和肉類,小商戶錯覺以為大資本家河水不犯井水各有財路,小店各自為戰,街市地面濕滑,買多點要自備手拉車,帶著小孩更不方便和危險,價錢和超市相若,要很街坊才會光顧。

百佳轉手會否易名改風格,中西混合的超市會令市民更有新鮮感,媒體報導有多間跨國超市集圑有興趣,其中一間是沃爾瑪(Walmart),在深圳,加拿大和美國都曾光顧過,地方大通路闊,不購物逛逛也是生活閒趣,和港式的店子不同,店內有電器用品,潮流衣服,有藥劑師駐塲的藥房(美國和加拿大醫生只開藥單不配藥),西式超市的文化特色必有一個大書攤,書的陳列不是放在書架,而是書面朝天放或本本迎客臉,招手買我回家,另一項的服務更意想不到,任何出售貨品可隨時退換或退錢。

美國首創的私房超級市場好市多(Costco)要交會員費才可入店買貨,前特首曾蔭權去年缷任才數天到溫哥華探兄弟,傳媒見到他到此超市購物,當時我在網頁也提及此私房超市,為了好奇我申請了會員咭,因無証不能入內,參觀也不成,雖然要年費60加元(港幣450元),買物不能用信用卡,要用銀行現金卡或現金,個人也覺年費物有所值,非購物進去也有收獲,試食車有十多檔,可食到肚滿腸肥,推銷員只專注把食物弄好,顧客食完翻尋味也不阻止,試食之外也有試飲,常見是咖啡和菓汁,雖是小小杯,但顧客可乾完一杯又乾杯飲勝,法例規定超市不能賣酒,低量到3%酒精的啤酒也不可以,這間超市晚8時已收鋪,年中假期休市最多,唔憂流失顧客,華人區只在台灣有此超市,國內市場龐大仍未得此超市垂青開拳腳,可能擔心試食人太多得不償失,或者不接受私房超級市場要交年費。

百佳超市是港人集體回憶的一部份,為何消失難以理解,我以前常到其店買急凍挪威三文魚和銀雪魚,取代街市買魚所見到的血腥塲景,我不是大花筒的消費者,大件夾抵食才出手,中西合體的超市最符合港人文化,本港法定語文是英文和中文,英文不合格入不了大學門。

網主 11/08/2013